Allgemeines | Ortsämter, Ortschaften | Verkehr | Unterkunft | Hotels | Kultur | Gastronomie | EinkaufenDresdner Gastronomie
( Restaurants | Spezialitäten-Restaurants | Cafés | Bars | Kneipen, Szenetreffs | Dresdner Lieblingsspeisen )
Restaurants
Anno Domini, Mittelalter Gastronomie: Das mittelalterlichste Schankhaus auf der Erdenscheibe, www.annodomini.deArs Vivendi, Bürgerstr. 14, Tel. (0351) 8211900 (schönes Sandsteinkellergewölbe)
Ball- und Brauhaus Watzke, Kötzschenbrodaer Str. 1, Tel. (0351) 852920 (Spezialität: unfiltriertes und naturbelassenes selbstgebrautes Bier)
Chiaveri, Bernhard-von-Lindenau-Platz 1, Tel. (0351) 4960399 (oberste Etage des neuen Landtaggebäudes mit schöner Aussicht)
Das Caroussel, Rähnitzgasse 19 (im Hotel Bülow Residenz), Tel. (0351) 80030 (vorzügliche Küche, nettes Interieur)
Drachen, Bautzner Straße 72, Tel. (0351) 8041188 (feine Küche, im Sommer Terrasse und Biergarten)
Feldschlößchen, Stammhaus, Budapester Str., Tel. (0351) 4718855 (sehr schmackhaft sind z.B. die mit Bier zubereiteten Gerichte)
Gourmetrestaurant Pattis, Merbitzer Str. 53 (im Hotel Pattis), Tel. (0351) 42550 (u.a. französische Küche)
Intermezzo, Am Taschenberg (im Kempinski-Hotel Taschenbergpalais, Innenhof), Tel. (0351) 4912712 (leichte internationale Küche; im Sommer windgeschützte Terrasse)
Italienisches Dörfchen, Theaterplatz 3, Tel. (0351) 498160 (mehrere gastronomische Einrichtungen unter einem Dach, im Erdgeschoss der Biersaal und im ersten Stock das Ristorante Bellotto)
Kö 5, Königstr. 5a, Tel. (0351) 8024088, www.koe5.de; (Lippertsche Stube, Herrenstube, Hofschänke, romantischer Innenhof, Weinkeller)
Linie 6, Schaufußstr. 24, Tel. (0351) 3100268 (Erlebnisgastronomie in einer Straßenbahn: Straßenbahnzubehör, Kellner in Schaffneruniform)
Luisenhof (gegenüber Standseilbahn Weißer Hirsch), Tel. (0351) 2149960 (fantastischer Blick auf die Elbestadt, hauseigene Patisserie mit etwa 50 verschiedenen Kuchen und Torten)
Opernrestaurant, Theaterplatz 2, Tel. (0351) 4911521 (internationale Küche und sächsische Gerichte)
Papagei - Restaurant, Bar, Kegelbahn, Pension, Biergarten, www.derpapagei.de
Pulverturm, An der Frauenkirche 12a, Tel. (0351) 262600 (Kellergewölbe des Coselpalais mit historischem Ambiente: es bedienen Mägde und Grenadiere)
Ratskeller, Dr.-Külz-Ring 19 (Eingang Kreuzstraße), Tel. (0351) 4882950 (u.a. viele typische sächsische Gerichte)
Restaurant im Schauspielhaus, Ostra-Allee 2, Tel. (0351) 4956131 (sächsische und böhmische Küche, z.B. Böhmischer Lendenbraten)
Sophienkeller, Am Taschenberg (im Kempinski-Hotel Taschenbergpalais), Tel. (0351) 47260 (Erlebnisgastronomie in einem Kellergewölbe, gelegentlich plaudern August der Starke, Gräfin Cosel, Gaukler, Wahrsager und Bardensänger mit den Gästen)
www.sophienkeller-dresden.de - Dresdner Gewölbe-Restaurants
Villa Herzog, Bautzner Landstraße 41, Tel. (0351) 269880 (schöne Villa auf dem Weißen Hirsch, kulinarische Spezialitäten)
Yenidze, Weißeritzstr. 3, Tel. (0351) 4905992 (in der gläsernen Kuppel der "Tabakmoschee", fantastischer Blick auf Dresden)
Zum Landstreicher, Gaststätte mit Biergarten in Dresden Mickten, www.zum-landstreicher.de
Zum Schießhaus, Alte Schankwirtschaft - historische Gaststätte mit Biergarten, wenige Minuten von Dresden-Altstadt entfernt, www.zum-schiesshaus.de
Spezialitäten-Restaurants
Basteischlösschen, Theaterplatz, Tel. (0351) 498160 (kleine lukullische Spezialitäten aus Italien, z.B. vor oder nach dem Opernbesuch)
Fisch-Galerie, Maxstr. 2, Tel. (0351) 4903506 (Fisch in allen denkbaren Variationen)
Fischhaus Alberthafen, Magdeburger Str. 58, Tel. (0351) 4982110, (Fischspezialitäten)
Fischhaus Dresden, Das historische Fischhaus, www.fischhaus-dresden.de
Kahnaletto, Terrassenufer (an der Augustusbrücke), Tel. (0351) 4953037 (Schiffsrestaurant mit guter italienischer Küche)
La Vie en Rose, Alaunstr. 64, Tel. (0351) 8036161 (gute elsässische Küche und großes Sortiment französischer Weine)
Pfunds Café & Restaurant, Bautzner Straße 79, Tel. (0351) 808080 (sächsische und internationale Speisen, mehr als 100 Rohmilchkäse-Spezialitäten aus bäuerlicher Produktion)
Ristorante Rossini, An der Frauenkirche 5 (1. Etage Hotel Dresden Hilton), Tel. (0351) 8642855 (gute klassisch-italienische Küche)
Villa Marie, Fährgässchen 1, Tel. (0351) 4411189 (Gründerzeitvilla am "Blauen Wunder", gute italienische Küche)
Weinrestaurant Wettiner Keller, An der Frauenkirche 5 (im Dresden Hilton), Tel. (0351) 8642860 (im historischen Keller der Sekundogenitur, u.a. Elbtalweine und sächsische Gerichte)
Cafés
Eiscafé-Gelateria Ponte di Firenze, Prager Straße, www.eiscafe-prager-strasse.de
Eiscafé Venezia, Hauptstraße 2a, Tel. (0351) 8045458 (Eisspezialitäten, Konditoreiwaren, Cocktails)
Königswald, Königsbrücker Landstr. 69, Tel. (0351) 4114586 (Torten, Kuchen, Spezialität: Dresdner Baumkuchen)
Kreutzkamm, Altmarkt 16, Tel. (0351) 4954172 (1825 gegründetes traditionsreiches Café, nach dem Krieg nach München verlegt, nun wieder in die Nähe des alten Stammhauses zurückgekehrt)
Vis-á-vis, Brühlsche Terrasse (Sekundogenitur), Tel. (0351) 8642835 (Kuchen aus eigener Patisserie, im Sommer auch Tische und Stühle auf die Brühlschen Terrasse)
Bars
Classic American Bar (im Kempinski Taschenbergpalais), Taschenberg 3, 01067 Dresden, Tel. (0351) 49120, Fax. -4912812, www.kempinski-dresden.de
Franks Bar, Alaunstr. 80, Tel. (0351) 8026727 (Riesensortiment an Cocktails und Drinks)
Mona Lisa, Louisenstr. 77, Tel. (0351) 8033151 (jeden Abend DJs an den Plattentellern)
Peanuts, Brühlsche Terrasse, Tel. (0351) 8642838 (Erdnüsse und exotische Cocktails)
Kneipen, Szenetreffs
Bierhaus Dampfschiff, Terrassen-/Münzgasse, Tel. (0351) 8642826 (deftige sächsische Küche, Dixiemusik - auch live, Bowlingbahn)
B. Liebig, Liebigstr. 24, Tel. (0351) 4718759 (beliebter Studententreff an der Uni, moderate Preise)
Brauhaus am Waldschlößchen, Am Brauhaus 8b, Tel. (0351) 8119922 (Restaurant, Cocktailbar, Erlebnisbrauerei, Sommer-Biergarten, LiveMusik)
Café Donnersberg, Rähnitzgasse 7, Tel. (0351) 8022911 (auch Literatur- und Musikveranstaltungen)
Dr. Schlüter, Schlüterstr. 13, Tel. (0351) 3400092 (Kellerbar, großes Cocktailangebot, vegetarische Küche)
Planwirtschaft, Louisenstr. 20, Tel. (0351) 8013187 (Kultkneipe, mit vielen DDR-"Erinnerungsstücken")
The Red Rooster, Rähnitzgasse 10, Tel. (0351) 8296645 (Pub & Café, zahlreiche Whiskysorten)
www.kneipensurfer.de - Cafes, Bistros, Restaurants und Biergärten in der Äußeren Neustadt
Dresdner Lieblingsspeisen
Kartoffeln sind das "Hauptnahrungsmittel" der Dresdner, seit man sie vor 300 Jahren in Sachsen (erstmals im sächsischen Vogtland) kultivierte. Heute gehören sie zu fast jeder einheimischen warmen Speise dazu, selbst zur Suppe, was dann eine der einheimischen Kartoffelsuppen in ihren unüberschaubar vielen Zubereitungsarten ergibt.
Dresdner Sauerbraten: mehrere Tage in einer Marinade eingelegtes Rindfleischstück, viel Soße (Gemüse gehört zu jedem warmen Hauptgericht dazu)
Saure Eier mit Specksoße
Kartoffelsalat: variantenreich mit vielen Zutaten von Fisch über Äpfel bis zu Gemüse
Bemme oder Bemmchen: zwischen den Hauptmahlzeiten; zwei dünne, mit Butter bestrichene Brotscheiben, mit Wurst oder Käse belegt und zusammengeklappt
Quarkkeulchen: zu Fladen geformter und in Fett gebackener Teig aus gekochten Kartoffeln, Mehl, Eier, Rosinen und Quark, eventuell etwas zerriebener Zitronenschale; mit Zimt und Zucker bestreut, eventuell mit Schlagrahm oder Apfelmus garniert und heiß aufgetischt
Kuchen zum Kaffee: Dresdner Eierschecke (Knetteig mit Quarkmasse, darauf eine dickschaumigen Mischung aus saurer Sahne, Ei und Vanillezucker), zur Weihnachtszeit Dresdner Christstollen
Getränke:
Bier, z.B. das herbwürzige Radeberger (die Radeberger Brauerei unweit von Dresden war einst Königlich-Sächsische Hofbrauerei)
Elbtalweine: aus dem kleinsten und nördlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands; die Sorte Goldriesling wird nur im Elbtal angebaut, weitere Sorten: Müller-Thurgau, Weißburgunder, Traminer, Riesling und Ruländer; neu seit 1993 ist der Graue Burgunder mit vollem Bukett; Rotwein wird seltener produziert: z.B. Spätburgunder und Portugieser
Sekt aus Radebeul: "Schloss Wackerbarth"
Kaffee: ohne diesen geht bei den typischen "Kaffeesachsen" nichts; man trinkt ihn meist süß, oder zumindest mit süßem Beiwerk. Der Theatermann Robert Prutz ließ sich einst wenig schmeichelhaft über die Dresdner "Kuchenfresser" mit "ihrem schlechten dünnen Kaffee alle Morgen" aus. Aber das ist wohl Geschmacksache.
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